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ハーパー・生化学

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1939年に医学生の生化学テキストとして出版されて以来、愛用されている名著『ハーパー・生化学』は70年以上もの間、 生化学のバイブルとして版を重ねている化学専門書。1996年から人間の細胞間コミュニケーションには「8つの糖(糖質栄養素)」が必要であることを掲載している。

イラストレイテッド

1.人間のからだが求める栄養「糖質栄養素」

・この「グライコニュートリション」という分野は、「細胞間コミュニケーションを改良することで、人体の健全な状態(特に免疫)が保たれる」と言う理論です。
・「糖鎖」を形成している8つの単糖類を「糖鎖栄養素(グライコニュートリション)」と名付けて、エネルギー源になる炭水化物中の糖類と区別しています。
・自然界には約200種類の単糖類が存在しますが、このうち人体の糖鎖を形成している糖はたった8つの単糖類であることが究明されました。
・このことは生化学のバイブルとして70年以上の歴史を持ち、医師の参考書 として世界的に名高い、「ハーパー・生化学 」に1996年発行版から掲載され始めました。
※初版1939年
・わずか13年前に周知の事実となったこの理論は、現代医学の“第四のパラダイムシフト”と呼ばれるにふさわしい、まさに生化学の最先端の学問なのです。
・この栄養素を普段から豊富に補うことで、いままで不治の病と考えられていたトラブルにも、立ち向かうことが出来るようになりました。
・また近年では、この生命維持機能のために重要な役割をもつこれらの必須栄養素、「糖質栄養素」をサプリメントの形で摂取することも出来るようになりました。

・このことから、世界中の多くの人々が従来では考えられないような、潜在的な健康力を身につけたり、元気をよみがえさせたりしています。

2.必要不可欠な8つの糖

・糖質栄養素は8つの単糖で構成されています。
 ★グルコース
 ★フコース
 ★キシロース
 ★ガラクトース
 ★マンノース
 ★N-アセチルグルコサミン
 ★N-アセチルガラクトサミン
 ★N-アセチルノイラミン酸

■2つの糖しか摂取できない
・“現代生活では8種類の単糖のうち、グルコース、ガラクトースしか十分な量を摂取できません”
・これには大きな問題が隠されています。
・それは、私たち現在人の食生活では、8種類中、この2つぐらいしか摂取できなくなってきています。